Просол из карпа

ПРОСОЛ ІЗ КОРОПА

Короп – це одомашнений сазан, який відрізняється тонким смаком і ніжним м’ясом. Цю рибу готують по-різному: запікають, смажать, фарширують. А можна приготувати її і в солоному вигляді. Представляємо Вашій увазі оригінальний рецепт – «Просол із коропа»

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Філе коропа без шкіри середнього розміру
  • Сіль – 2 ст.л.
  • Перець чорний мелений – 0,5 ч.л.
  • Цукор – 1 ч.л.
  • Коріандр мелений – 0,5 ч.л.

Свіже філе риби без шкіри промиваємо під холодною проточною водою, висушуємо рушником. Змішуємо сіль, цукор, чорний мелений перець, коріандр мелений і отриманою сумішшю натираємо філе коропа з обох сторін. Відправляємо просолену рибу на 12-36 годин в холодильник (кількість солі і час Просолу залежить від розміру філе коропа).

Замовити дзвінок
+
Чекаю дзвінка!