+38(097) 708-27-88 (Кухня) +38(068) 742-19-48 (Магазин) г. Днепр, ул. Дмитрия Донского, 2а  

Просол из карпа

Просол из карпа

Карп – это одомашненный сазан, который отличается тонким вкусом и нежным мясом. Эту рыбу готовят по-разному: запекают, жарят, фаршируют. А можно приготовить ее и в соленом виде. Представляем Вашему вниманию оригинальный рецепт — «Просол из карпа»

ИНГРИДИЕНТЫ:

  • Филе карпа без кожи среднего размера
  • Соль — 2 ст.л.
  • Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Кориандр молотый — 0,5 ч.л.

Свежее филе рыбы без кожи промываем под холодной проточной водой, высушиваем полотенцем. Смешиваем соль, сахар, чёрный молотый перец, кориандр молотый и полученной смесью натираем филе карпа с обеих сторон. Отправляем просоленную рыбу на 12-36 часов в холодильник (количество соли и время просола зависит от размера филе карпа).

Заказать звонок
+
Жду звонка!