+38(097) 708-27-88 (Кухня) +38(068) 742-19-48 (Магазин) г. Днепр, ул. Дмитрия Донского, 2а  

Паровые котлеты

Паровые котлеты из судака

Паровые рыбные котлеты — полезное и легкое блюдо, которое подходит для детского, диетического и лечебного питания. Помимо этого они получаются невероятно сочными, и вкус имеют совершенно другой – более насыщенный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Филе без кожи судака среднего размера
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1/2 шт.
  • Нежирное молоко — 50-70 мл
  • Соль по вкусу
  • Хлеб — 1 небольшой кусочек

Лук и морковь очищаем и перебиваем блендером в однородную массу, затем филе нарезаем на небольшие кусочки и перекручиваем на мясорубке.
В перекрученную рыбную массу добавляем вымоченный в молоке хлеб, перебитые блендером овощи и соль. Всю массу перемешиваем до однородной консистенции и формируем котлеты.
Затем полуфабрикат отправляем в духовку на функцию пар и готовим при 100 градусах на пару до полной готовности. Если духовки нет, то можно поставить на водяную баню и готовить на медленном огне примерно 10-15 мин.

Leave a Reply

Заказать звонок
+
Жду звонка!